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最近，北京一家新开业的智能餐厅成了“网红”。在这家餐厅，不仅各类菜品由机器人掌勺，点餐、结账也都是机器人做主角。
随着人工智能技术的不断突破，智能机器人产业进入蓬勃发展阶段。作为大工业机器人消费市场潜在的服务机器人市场，中国智能机器人产业未来的路怎么走？专家表示，应抓住智能机器人产业重塑的机遇，集中优势资源，突破核心技术，在新一代机器人研发和应用上掌握先机。
机器人广泛应用
这是一间大约100多平方米的餐厅，“北京首家没有厨师的智能餐厅”的名号吸引了众多食客上门。
一进门，可以看到两台电子点餐机，顾客可以直接下单，省时省力。店面尽头靠墙摆放着7台类似冰箱的机器，所有菜品都是由这7位“大师傅”烹饪而成。工作人员介绍，这款智能炒菜机器人的菜谱来自著名烹饪大师和系统工程师组成的菜谱研发团队。通过编程操作，该智能机器人能够实现自动放料、自动炒菜、自动清洁等功能。对于一些食客的特殊需求，机器人也能进行个性化设定。
不仅是在餐饮行业，智能机器人已经在很多领域大显身手。比如，擦玻璃机器人可以轻松擦拭百层楼的室外玻璃；汽车点焊机器人完成一台汽车的焊接平均用时不足一分钟；乒乓球机器人能够自动判断你是高手还是初学者，动态调整自己的能力水平，帮助你快速提高球技。
“智能技术的应用带动机器人产品功能与性能的显著提升，驱动智能机器人产品被应用于更多新兴领域。”中国信息通信研究院信息化与工业化融合研究所工程师刘棣斐表示，除了被运用到传统的汽车、金属等加工行业，面向家居、教育、医疗等领域的智能服务和特种机器人也开始步入大众生活之中。
智能机器人的应用热潮也带动了产业规模的持续高速增长。据国际机器人联合会统计，中国工业机器人市场规模从2013年，预计2020年中国市场在全球范围内所占比重将超过40%。
新技术提升智能
要制造一个能跑会跳、能说会道、能与人沟通互动的智能服务机器人并不容易，背后需要强大的技术特别是人工智能技术的积累和突破。
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